วันศุกร์ที่ 24 ตุลาคม พ.ศ. 2557

เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ไข่กะทะ

สวัสดีจ้า หายไปสักพักใหญ่ๆ เหมือนเดิมค่ะ เลี้ยงลูก และซุ่มทำโปรเจคหลายๆ อย่าง แต่ก็ทำกับข้าวกินเองแทบทุกวันนะคะ บางอย่างก็ซ้ำของเดิมก็เลยไม่ได้โพสแชร์ แต่ครั้งนี้ คุณผู้ชายไม่รู้นึกอะไรได้ ออกไปตลาดช่วงเช้า กลับมาเห็นถึงกุนเชียงและหมูยอมา และอีกแป้บก็เห็นถือถ้วยอาหาร ภายในเป็นไข่กะทะค่ะ เห็นบอกว่าช่วงนี้อากาศเย็น น่าจะเมนูนี้คงจะเข้ากันได้ดี รสชาติอร่อยค่ะ แต่อ้อมไม่ได้ปรุงรสเสริมอะไรเข้าไป ถ้าหากปรุงรสอีกนิดนึง บอกเลยว่าขอสองจ้า ไข่กะทะไม่รู้ใครเคยกินที่ไหนมาบ้าง  แต่สูตรของพ่อครัวคนนี้ เห็นบอกว่าเพิ่มกระเทียมเจียวเข้าไป เพราะกระเทียมจะเป็นตัวช่วยดึงคอเลสเตอรอลส่วนเกินจากเมนูอาหารนี้ได้ดี ดังนั้นไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วนหากกินในปริมาณนี้ ถือเป็นอาหารที่ทำให้เราหายอยาก และเพื่อสุขภาพด้วยในตัวรักเลยจ้าคนนี้  เราไปดูกันว่าวัตถุดิบที่เราต้องใช้งานมีอะไรบ้าง
เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ไข่กะทะ
เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ไข่กะทะ

วันเสาร์ที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2557

เมนูทำกับข้าวกินเอง ปีกไก่ทอดน้ำปลา (Fried Chicken Wings)

สวัสดีจ้า มาอีกแล้ววันนี้ อากาศกำลังเปลี่ยนเลย ช่วงที่เขียนบทความนี้ เข้าใจว่า ปลายฝนต้นหนาว ที่เชียงใหม่เช้านี้ฝนตก อากาศเย็นสบายมากๆ ค่ะ สำหรับวันนี้ก็เช่นเคยค่ะ มีเมนูมาแนะนำ และสูตรการทำกินเองแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เมนูที่จะแนะนำให้ทำกินเองวันนี้คือ ปีกไก่ทอดน้ำปลา แค่ฟังว่าปีกไก่มอดที่ก็น้ำลายสอแล้วใช่ไหมล่ะ  เหมือนเดิมค่ะคนเข้าครัววันนี้ไม่ใช่ใครที่ไหน ผู้ชายคนเดิมค่ะ ส่วนอ้อมเหรอ นั่งรอกิน และชี้นิ้วสั่ง อิอิ คนต้นคิดว่าอยากทำเมนูนี้คือ ผู้ชายค่ะ บ่นๆ อยากกินปีกไก่ทอดแต่ไม่อยากไปซื้อ เพราะไม่จุใจ และสักพักก็หายไป กลับมาพร้อมกับปีกไก่ น่าจะเกือบๆ หนึ่ง กิโลกรัมเลย หลังจากนั้น เขาก็เริ่มบรรเลงเพลงประจำครัว ในการประผสมผสานเครื่องปรุง ดังนี้
เมนูทำกับข้าวกินเอง ปีกไก่ทอดน้ำปลา (Fried Chicken Wings)
เมนูทำกับข้าวกินเอง ปีกไก่ทอดน้ำปลา (Fried Chicken Wings)

วันพุธที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ไข่ดาวทอดกรอบขนมปัง สำหรับมื้อเช้าอร่อยมากขอแชร์

สวัสดีจ้า ขอต้อนรับท่านทั้งหลายเข้าสู่บล็อคสำหรับคนชอบทำกับข้าวกินเอง ครั้งที่แล้วนำเสนอเมนูของหวานไป หลายๆ คนอาจจะนำไปทำกินกันแล้วในเมนูที่ชื่อว่า Banana win sweet อร่อยใช้ได้เลย บางคนก็อาจจะนำไปต่อยอดอันนี้ก็ไม่ว่ากันเนาะ ทางอ้อมแค่อยากออกมาแชร์ในสิ่งที่เราสามารถนำวัตถุดิบรอบๆ ตัวมาปรับแต่งนิดหน่อยให้เป็นเมนูอาหารที่อร่อยไม่แพ้อาหารจานราคาแพงๆ ในร้านอาหารกันเลย ครั้งนี้ก็เช่นกันจ้า สำหรับคนที่ต้องออกจากบ้านแต่เช้าแนะนำเลย

เมนูนี้ทำง่ายมากๆ และทำได้หลายวิธีด้วย เหมาะกับวันที่ต้องเร่งรีบแต่ก็ไม่ควรลืมอาหารเช้าเรียกพลังงานในตัว ให้ออกมาเตรียมรับมือกับภาระกิจต่างๆ ที่เราต้องเจอในวันนั้นๆ เมนูที่จะแนะนำครั้งนี้คือ ไข่ดาวทอดกรอบขนมปัง จ้า จริงๆ ก็คือไข่ดาวทอด และล้อมกรอบด้วยขนมปัง รสสัมผัสบอกเลยว่าอร่อยจ้า อ่อ ลืมบอกไปงานนี้เหมือนเดิมค่ะ ผู้ชายเข้าครัว จ้าอิอิ อ้อมรอกิน อิอิ 

ไข่ดาวทอดกรอบขนมปัง สำหรับมือเช้าอร่อยมากขอแชร์
ไข่ดาวทอดกรอบขนมปัง สำหรับมือเช้าอร่อยมากขอแชร์

วันอังคารที่ 7 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ทำน้ำสต๊อกปลาส่วนผสมของเมนูอาหารลูกชายวัย 7 เดือนของอ้อม

สวัสดีจ้าบทความมาติดๆ กันเลย อัดอั้นมาหลายอย่างไม่ได้โพสสักที บทความที่แล้วนำเสนอเมนูของหวานทำกินเองง่ายๆ มาครั้งนี้ก็จะมานำเสนอ การทำส่วนประกอบของเมนูที่ขาดไม่ได้ เพื่อความอร่อยกลมกล่อมของเมนูอาหารของเจ้าตัวเล็ก ซึ่งตอนนี้ลูกชายอ้อมอายุ 7 เดือนนิดๆ กำลังซนเลยจ้า  
ปัญหาคือ ลูกชายอ้อมกินยากมาก ไม่ยอมกินข้าว หรือกินน้อยมากค่ะ พ่อน้องวินก็เลยอาสาทำน้ำสต๊อกให้ลูกชาย เพราะโดยธรรมชาติ น้ำสต๊อกจะมีรสชาติที่หวานโดยธรรมชาติ  ความหวานที่มาจากผัก เนื้อปลา กระดูกปลา เดาว่าคงทำให้ลูกชายกินข้าวได้ง่ายขึ้น  ผลสำเร็จคือ ได้ผลค่ะ ได้ผลดีมาก หลังจากต้มน้ำสต๊อกอยู่นานมากกว่ครึ่งวันกันเลย ลูกชายกินข้าวได้ดี กินหมด และเพิ่มประมาณให้อีกนิดหน่อย พ่อ-แม่ค่อยโล่งใจเห็นลูกกินได้นอนหลับสบาย  ตั้งแต่นั้นมาเวลาทำกับข้าวให้น้องวินกิน จะขาดไม่ได้เลยคือ ส่วนผสมน้ำสต๊อกปลา  
เอาล่ะ บรรยายที่มาที่ไปมาพอแล้ว เราไปเริ่มกันเลยว่าต้องใช้อะไรบ้างในการทำน้ำสต๊อกปลาครั้งนี้ 
ทำน้ำสต๊อกปลาส่วนผสมของเมนูอาหารลูกชายวัย 7 เดือนของอ้อม
ทำน้ำสต๊อกปลาส่วนผสมของเมนูอาหารลูกชายวัย 7 เดือนของอ้อม

วันจันทร์ที่ 6 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ทำกับข้าวกินเองมื้อนี้เสนอของหวาน อ้อมเรียกว่า Banana win sweet

สวัสดีจ้า หายไปพักนึงเลยค่ะกับการทำกับข้าวกินเอง บอกเลยว่าช่วงนี้หัวหมุนเลย จริงๆ ก็ทำกินทุกวันแต่เป็นเมนูที่เคยแชร์ไปแล้ว ไม่ได้นำออกมาแชร์อีก  ครั้งนี้ เช่นเคยค่ะ คุณชายขอเข้าครัวไปทำเมนูของหวานอร่อยๆ ให้กิน เห็นบอกว่าไปดูในรายการทีวีญี่ปุ่นแล้ว หาวัตถุดิบได้ในตลาดบ้านเราได้ ก็เลยทำกินดูแบบบ้านๆ นี่แหละ ชื่อเมนูที่เขาแชร์มา ไม่รู้ว่าชื่ออะไร อ้อมก็เลยอาศัยตั้งเองแล้วกัน เอาส่วนประกอบที่ทำนี่แหละมาตั้งเป็นชื่อเก๋ๆ Banana ก็กล้วย  win จริงๆ เป็นชื่อลูกชายค่ะ sweet ก็หวาน ประมาณนี้ค่ะ  เอาล่ะไม่รอช้าไปดูกันเลยว่ามีส่วนประกอบอะไรบ้างสำหรับการทำเมนูของหวานกินเองในชื่อเมนูว่า Banana win sweet
ทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอเสนอของหวาน อ้อมเรียกว่า Banana win sweet
ทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอเสนอของหวาน อ้อมเรียกว่า Banana win sweet

วันพฤหัสบดีที่ 7 สิงหาคม พ.ศ. 2557

เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอนำเสนอผัดกะเพราพริกเผาปลาสับ

สวัสดีจ้ามาอีกแล้ววันนี้อัพสองเมนูเลย แต่ทำคนละวันนะคะ  เมนูทำกับข้าวกินเองก่อนหน้าหมูทอดสูตรพื้นเมือง ทำเมื่อวานแต่ไม่สามารถอัพเนื้อหาได้ทัน ก็เลยหันมาอันเดตวันนี้แทน สำหรับเมนูทำกับข้าวกินเองที่จะแนะนำครั้งนี้คือ ผัดกะเพราพริกเผาปลาสับ จริงๆ สูตรเหมือนกับผัดกะเพราหมูสับครั้งก่อนเลยจ้า  แต่ครั้งนี้เปลี่ยนเป็นปลาแทน  และที่สำคัญผู้ชายเข้าครัวอีกแล้วจ้า  ทั้งจ่ายตลาด ทั้งเข้าครัว ช่วงนี้ยกหน้าที่ให้ผู้ชายหมดเลย ส่วนอ้อมนั่งรอกินกับลูกชายวัย 5 เดือน ไม่รอช้าละ ไปดูวัตถุดิบทั้งหมดกันเลยจ้า
เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอนำเสนอผัดกะเพราพริกเผาปลาสับ
เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอนำเสนอผัดกะเพราพริกเผาปลาสับ

วันพุธที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2557

เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอนำเสนอหมูทอดพื้นเมือง

สวัสดีจ้า หายไปวันนึง พอดีไปลองทำเมนูใหม่ๆ กินเองไปพลางๆ แต่หน้าตาไม่ค่อยเวิร์คก็เลยไม่เอามาลง ส่วนรสชาติไม่เหมือนหน้าตานะคะ อร่อยมากๆ เลยจ้า มาครั้งนี้ก็เช่นเคยค่ะ ผู้ชายเข้าครัวแทนเพราะห่างจากลูกชายไม่ได้เลย ต้องแบ่งหน้าที่กัน ช่วงนี้คงต้องพึ่งฝีมือพ่อครัวหัวป่าไปก่อน เมนูทำอาหารกินเองวันนี้คือ หมูทอดพื้นเมือง สูตรคุณผู้ชายเอาจากเว็บฯจ้า เริ่มตั้งแต่การจ่ายตลาดเลย เลือกหมูสันนอก หรือสำหรับท่านใดที่ต้องการแบบติดมันด้วยก็สามชั้นมาเลยจ้า จะได้รสหวานเวลาทอดเสร็จ เอาเป็นว่าเราไปดูเรื่องวัตถุดิบกันก่อนเลยจ้า
เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอนำเสนอหมูทอดพื้นเมือง
เมนูทำกับข้าวกินเองมื้อนี้ขอนำเสนอหมูทอดพื้นเมือง